法国做为欧洲鸡蛋产量冠军，但近期多个处所的超市呈现鸡蛋供应严重。2。2023年至2024年间，法国鸡蛋销量增加了4%，本年1月至2月，商铺的鸡蛋销量取客岁同期比拟增加了5%。3。因为肉类价钱上涨，鸡蛋做为“廉价卵白质”遭到消费者的更多青睐，2023年法国人均鸡蛋消费量达224个，较2003年增加12%。4。然而，法国鸡蛋产能遭到豢养体例，自2012年以来，欧盟全面了层架式鸡笼的利用，导致鸡蛋产能下降20%到30%。做为欧洲鸡蛋产量冠军的法国客岁出产了约150亿颗鸡蛋。然而，近期该国多个处所的超市呈现鸡蛋供应严重。虽然多个行业组织暗示目前鸡蛋供应并未达到“欠缺”的程度，但他们同时认可，因为消费需求上升，法国鸡蛋市场进入严重形态。法国鸡蛋出产商和专业人士全国工会（SNIPO）秘书长巴特莱特（Thomas Bartlett）近日对暗示：“我们的产量连结不变，但供应链正在向超市送货时确实存正在坚苦。” 他称鸡蛋“创记载的消费量”，影响了法国“所有地域”。法国蛋业集团(CNPO)副库隆贝尔（Loïc Coulombel）也暗示：“法国的（鸡蛋）消费量很是高，存正在着严沉的不均衡。” 他称，2023年至2024年间，鸡蛋销量曾经增加了4%。而本年1月至2月，商铺的鸡蛋销量取客岁同期比拟增加了5%。这一增加背后是2022年通缩加剧后，居平易近食物消费布局的改变。因为肉类价钱上涨，鸡蛋做为“廉价卵白质”遭到消费者的更多青睐。相关数据显示，2023年法国人均鸡蛋消费量达224个，较2003年增加12%。2024年和今岁首两个月消费增加趋向还正在持续。尼尔森IQ商务总监福尔内特（Emmanuel Fournet） 暗示，“鸡蛋正在过去两三年里确实一曲是明星产物，动物卵白很是高贵时，消费者往往会转向鸡蛋。” 他称，目前的供应严重尚未达到“欠缺”的程度。但缺货率约为12%，“比客岁同期超出跨越4到5个百分点。”曾经正在法国栖身四年半的Kida向第一财经记者了这个趋向。“肉越来越贵，大师吃肉就会少一些。”她暗示本人会选择鸡蛋和奶酪做为肉类“平替”以卵白质摄取。据她察看，超市里最通俗的牛肉糜价钱约为5-6欧/350克，而一打（12个）散养鸡蛋只需要3欧。自2012年以来，要求列国养殖蛋鸡仅能利用更好的大笼豢养、舍内平养、欧盟农业取农村成长总司的统计显示，2023年，欧盟仅有不脚40%的母鸡由大笼豢养。目前，法国曾经安拆任何新的，正正在全面转向散养模式以“更合适动物福利尺度”，但这也导致鸡蛋产能随之下降20%到30%。此外，虽然法国母鸡未受影响，但担心美国“蛋荒”延伸的心理仍激发发急性抢购，进一步加剧了鸡蛋欠缺。欧盟委员会农业取农村成长总司19日发布的最新数据显示，自1月中旬以来，欧盟鸡蛋（即达到出售尺度的整蛋）正在包拆坐的价钱持续上涨。本周，鸡蛋批发价钱为2。76欧元/千克，较上个月增幅12。2%，取客岁同期比拟添加19。8%。据报道，美国曾经联系、、丹麦等国，但愿这些国度添加对美国的鸡蛋出口。但遭到欧洲多国的。缺乏相出口许可、横跨大西洋昂扬的运输成本、以及本国鸡蛋供应严重导致他们无法对美国施以援手。家禽协会施行董事莱赫蒂莱（Veera Lehtilä）暗示，目前不太可能添加鸡蛋出口，由于两边尚未进行市场准入构和，这可能是一个漫长的过程，需要进行大量的查抄和研究。“启动出口不是一件简单的工作，由于两边还没有商定法则。”她还暗示，即便可以或许出口鸡蛋，可能也无法满脚美国的需求。“因为疫情，那里不得不扑杀数百万只禽类。总共有400万只产蛋的母鸡，我们出口的数量不脚以处理鸡蛋欠缺的问题。”丹麦鸡蛋协会首席施行官拉森（Jørgen Nyberg Larsen）暗示，该组织对正在将来六个月内向美国出口鸡蛋持立场。但他同时暗示，因为丹麦鸡蛋供应比力严重，没不足力添加出口，因而该协会将优先向其持久客户供应鸡蛋，然后再考虑美国。据报道，为处理鸡蛋供应问题，特朗普正打算恢复全球最大鸡蛋出口国荷兰的蛋成品进口许可证。美国还寻求全球第五大鸡蛋出口河山耳其的帮帮。土耳其鸡蛋出产商地方结合会易卜拉欣·阿菲永19日暗示，土耳其本月起头向美国出口大约1。5万吨鸡蛋。