近日，一则网友买到 “掉色葱” 的事务，激发了社会的普遍关心。11 月 28 日，有网友正在平台上发布视频称，本人正在用小苏打洗葱后，满手都是 “蓝色残留物”，因担忧食物平安问题而不敢食用，最终将葱丢掉。跟着人们对食物平安问题的日益注沉，食物的质量和平安成为了公共关心的核心。此次 “掉色葱” 事务的呈现，正在视频中，网友展现的满手蓝色残留物让人不由对所采办的喷鼻葱质量发生质疑，担忧能否遭到了无害物质的污染，进而影响到身体健康。对此，江西农业科学院工做人员暗示：“‘蓝色残留物’大要率为代森锌或波尔多液，均为毒性很低的杀菌剂，只需用清水冲刷后即可食用。”“波尔多液”次要成分硫酸铜易溶于水，将喷鼻葱用自来水冲刷两三遍，就能去掉残留物，不会带来健康问题。若是颜色冲刷不下去，很有可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药，这种农药不溶于水，剥除概况或者切掉蓝色部门。此前，也有一些关于农产物农药残留或质量问题的雷同事务激发关心。例如，曾有报道过部门蔬菜被检测出农药超标，导致消费者对蔬菜的平安性发生担心；还有一些生果被发觉利用了违规的保鲜剂或催熟剂等，这些事务都正在必然程度上影响了消费者对农产质量量平安的信赖。很多网友暗示，看到如许的 “掉色葱” 后，他们认为，食物是人们糊口中最根基的需求，其质量和平安间接关系到身体健康。此次事务让他们对市场上发卖的农产质量量发生了思疑，担忧会采办到雷同存正在质量问题的食物，但愿相关部分可以或许加强监管，保障消费者的食物平安。有网友质疑现有的农产物检测机制能否完美。他们认为，既然 “掉色葱” 可以或许流入市场，申明正在农产物的出产、畅通环节可能存正在监管缝隙，现有的检测手段大概未能及时发觉这类问题。但愿可以或许加强对农产物的检测力度，提高检测尺度和手艺，确保消费者可以或许采办到平安、安心的农产物。认为正在农业出产过程中，为了防治病虫害，利用一些农药是难以避免的。且颠末准确的处置后不会对人体健康形成风险，就能够接管。同时，也但愿农人可以或许合理利用农药，相关部分加强对农药利用的指点和监管，从泉源上保障农产物的质量平安。从这起 “掉色葱” 事务能够看出，食物平安问题一直是公共关心的核心，任何一点风吹草动都可能激发的担心和发急。此次江西省农业科学院的及时回应，正在必然程度上缓解了消费者的严重情感，让大师对 “蓝色残留物” 有了科学的认识，大白了其来历和处置方式，避免了不需要的发急。对于消费者而言，这一事务也提示我们正在采办农产物时要愈加隆重，学会使用 “一看二摸” 等方式挑选优良、平安的食材，同时要加强对食物平安学问的进修，提高认识，以便正在碰到雷同问题时可以或许准确应对。